捌く前まで生簀で泳いでいる、とらふぐは鮮度抜群！
松新のとらふぐは、南知多新師崎（片名）漁港で漁師の1本釣りで獲られ、当館の生簀へ。豊かな海で育ったピチピチのとらふぐは活きよく、旨みも格別です。
捌く前まで生簀で泳いでいる、とらふぐは鮮度抜群！丁寧に調理された、様々なふぐ料理を贅沢にご堪能ください。
お昼はふぐ鍋定食もあります。(￥3,240)。
各部位のそれぞれの美味しさを楽しめるコースになっております。
〆はフグの旨みがぎゅっと詰まった雑炊！絶品です。
とらふぐ満喫コース 8,500円+消費税
- てっさ＆てっぴ（お造り）
- とらふぐ丸焼き
- からあげ
- てっちり（鍋）〆に雑炊
- 小鉢
- デザート
とらふぐ贅沢コース 10,500円+消費税
- てっさ＆てっぴ（お造り）
- 白子焼き
- とらふぐ丸焼き
- からあげ
- てっちり（鍋）〆に雑炊
- 小鉢
- デザート
※ ふぐの季節は10月～4月頃となります。
御予約いただければ、通年ご提供できます。
特上とらふぐコース 15,500円+消費税
一本釣りされた、1.5キロ以上の
天然とらふぐを使用したコースです。
大きいものほど味が濃くなり、
食感も良くなります。
絶品の天然とらふぐをぜひご賞味下さい。
※ 要予約でお願いしておりますが、貴重な食材ですので、仕入れの状況次第では提供できない場合があります。