釣りに関して

本日の「釣った魚定食」

今日「釣った魚定食」にしたい魚イサキはまだよく肥えて丸々しています。

「抱卵イサキ」食いが渋いですが、

このハマチの子供たち。。

ここらでは「あぶご」といいます。

脂こそのりが少ないですが身が締まってクリーム色でおいしいですね。

「アブゴ」の造りですね。

私めが造るとけっこうのボリューム感があります。

今現在は、この「アブゴ」が結構大群でいるらしくよく釣れてますよ。

 

夏のイサキの定番といえばこの「イサキの塩焼き」じゃないですか。

柑橘系のレモンか、夏みかんなどの絞り汁をかけるて召し上がってちょ~。

さっぱりと夏にイサキのアジですよ。

 

これはなんだ!

深海魚? 巻き貝?

なんと。

これは上のイサキの反対側の身の煮付けです。

照り焼き風の煮付けてみました。

おいしそうでっしょ。

こちらが松新の本日の「釣った魚定食」です。

ボリューム満点で食べ応えじゅうぶんです。

夏の暑い中で自分だけの成果を満喫!

お風呂に入っている間にできあがりました。

ごゆっくりと召し上がれ~。