ふぐ料理 コースメニュー

ふぐ料理コース

捌く前まで生簀で泳いでいる、とらふぐは鮮度抜群!

松新のとらふぐは、南知多新師崎(片名)漁港で漁師の1本釣りで獲られ、当館の生簀へ。豊かな海で育ったピチピチのとらふぐは活きよく、旨みも格別です。

捌く前まで生簀で泳いでいる、とらふぐは鮮度抜群!丁寧に調理された、様々なふぐ料理を贅沢にご堪能ください。

お昼はふぐ鍋定食もあります。(¥3,240)。

各部位のそれぞれの美味しさを楽しめるコースになっております。

〆はフグの旨みがぎゅっと詰まった雑炊!絶品です。

 

とらふぐ満喫コース 8,000円+消費税

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  • てっさ&てっぴ(お造り)
  • とらふぐ丸焼き
  • からあげ
  • てっちり(鍋)〆に雑炊
  • 小鉢
  • デザート
  •  

 

とらふぐ贅沢コース 10,000円+消費税

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  • てっさ&てっぴ(お造り)
  • 白子焼き
  • とらふぐ丸焼き
  • からあげ
  • てっちり(鍋)〆に雑炊
  • 小鉢
  • デザート
  •  

※ ふぐの季節は10月~4月頃となります。

御予約いただければ、通年ご提供できます。

 

特上とらふぐコース 15,000円+消費税

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一本釣りされた、1.5キロ以上の
天然とらふぐを使用したコースです。

大きいものほど味が濃くなり、
食感も良くなります。
絶品の天然とらふぐをぜひご賞味下さい。

 

※ 要予約でお願いしておりますが、貴重な食材ですので、仕入れの状況次第では提供できない場合があります。