松新の料理

松新の「釣ったふぐフルコース」です

ふぐ釣りでカレイゲット

今日のふぐ釣り、

西尾市の森さん、いつもありがとうございます。  

今日も大きな真子カレイが揚がりました。よく肥えてます。

 

赤ナマコ赤ナマコは酢の物に、このわたは塩にしたします。

ナマコはよくカットウで上がってきます。

「尾張の大寒のこのわた」というくらいで日本3大珍味の一つは、このわたは尾張地方、つまりはこの知多の師崎のナマコ漁が有名ですが、大井の山本七右衛門のこのわたが有名です

 

またまたヒガンフグのフルコースです。

ナマコの酢の物、てっさ、ふぐの丸焼き、空揚げ、てっちり、雑炊です。

いつもながら贅沢ですね。

 

焼きふぐの湯漬け

これはまたおいしい新しい食べ方です。

 

ふぐの姿焼きに熱湯を注ぎしょうゆ味の香ばしさに3杯はお替りできますよ。

 

カレイの姿造り

こちらは、マコカレイの姿作りです。

お持ち帰り用にパックに入れてお土産です。

これは贅沢の極みですね。森さん!!